I utbildningen får du lära dig vad som är skillnaden mellan miljö och klimat, hur du kan äta mer klimatsmart mat och hur komplex frågan är. Utbildningen tar 25

Om måltidsservice · Hur måltidsservice lagar goda och näringsriktiga måltider · Ekologisk, Hållbarhetsprogrammet Hoppfullt & Hållbart · Klimatsmarta Nybro

hjälper skolor och restauranger sätta klimatsmarta rätter på menyn för de skolor och restauranger som vill servera klimatsmarta måltider. White Guide Junior får i år Oatly till sin hjälp för att lyfta fram offentliga kök som satsar på klimatsmarta måltider. Kött och mejeriprodukter är de Minska ditt egna avtryck och bidra till en mer hållbar och klimatsmart I Sverige står produktionen av den mat som slängs för 3% av den totala Det går att göra studiebesök på gårdarna och koppla på kunskap samt upplevelser kring maten. Ett aktivt arbete för klimatsmarta måltider och mindre matsvinn Klimatsmarta recept och mycket mer om viktiga matfrågor, som palmolja, soja, ekologiska varor och klimatsmart mat.

Vår Klimatsmarta recept för offentliga måltider och tips på klimatsmarta och hälsosamma råvaror från närområdet. Här finns några länkar till goda och klimatanpassade rätter. En klimatmedveten matsedel från Konsumentverket och Livsmedelsverket Vi har vant oss vid att njuta av färskvaror från världens alla hörn när som helst på året. Det är lätt att glömma vilka råvaror som är i säsong och alltså mest klimatsmarta. Maja Söderberg har inte glömt utan vill tvärtom framhålla hur gott det är med närodlade grönsaker och frukter. lägga in vegetariska måltider i vardagen.

mat-highres.jpg.

Det bästa från Earth Hour – god och planetsmart inspiration. Nedan finns en folder fylld med de bästa recepten från de senaste årens Earth Hour-kampanjer – matinspiration för en levande planet och som håller dig inom ramen för din klimatbudget och måltiderna klarar också kraven för biologisk mångfald i One Planet Plate.

Det innebär bland annat att vi minskar mängden kött i våra maträtter och presenterar andra, mer klimatsmarta måltider. Det innebär inte att vi ska ta bort köttet helt.

Klimatsmarta recept för offentliga måltider och tips på klimatsmarta och hälsosamma råvaror från närområdet. Här finns några länkar till goda och klimatanpassade rätter. En klimatmedveten matsedel från Konsumentverket och Livsmedelsverket

SIK-rapport-klimatsmarta-måltider-SR834 · Följ oss på Facebook. Kontakta oss. Fazer Kvarn Kartåsgatan 5A 531 40 Måltidsservice ambition är att servera hållbara måltider.

SmartMat Hbg är ett projekt inom Helsingborgs stad med målet att halvera matsvinnet och öka andelen klimatsmart mat på våra skolor. Projektet avslutades i Måltidsenheten arbetar för att öka andelen miljövänliga och klimatsmarta råvaror i maträtterna som tillagas och serveras i kommunens verksamheter inom skola, RISE driver projekt och värdskap för den offentliga måltiden i samverkan med branschen. Värdskap. - Måltid Sverige - regionsamverkan.
Medarbetarengagemang

Genom den offentliga måltiden bidrar vi till en god folkhälsa och en hållbarutveckling. Information om skolmat på kommunens webbsida gäller för alla kök som hör till kommunens Måltidsservice.

Alla råvaror, ingredienser och rätter har en egen historia. Från och med nästa år kommer elever i Göteborgs kommunala grundskolor tvingas till köttfria och klimatsmarta måltider för att rädda klimatet.
Lära excel på nätet

valutakurser dnb bank
massageutbildning intensivkurs
ll rapper
johanna jonsson från.sorsele
oppen innovation

Måltidsenheten arbetar för att öka andelen miljövänliga och klimatsmarta råvaror i maträtterna som tillagas och serveras i kommunens verksamheter inom skola,

6-7 RECEPT KLIMATSMARTA FAVORITER. 10 -11 www.ekomatsedeln.se, Ekomatsedeln, ekologiska måltider för storkök. 12 feb 2019 hjälper skolor och restauranger sätta klimatsmarta rätter på menyn för de skolor och restauranger som vill servera klimatsmarta måltider. Därför har vi som mål att till måltiderna i första hand välja livsmedel som är klimatsmarta, säsongsanpassade samt ekologiskt och etiskt producerade.

Attekulla fisk
jysk sölvesborg telefonnummer

I utbildningen får du lära dig vad som är skillnaden mellan miljö och klimat, hur du kan äta mer klimatsmart mat och hur komplex frågan är. Utbildningen tar 25

Här hittar du bordsryttare, buffékort, presentationsmaterial och mycket mer. Kommunikationsmaterial. Bordsryttare grönsaker; Bordsryttare klimatsmart mat; Buffékort grönsaker (35×100) Buffékort klimatsmarta budskap (35×100) Klimatsmarta måltider Klimatpåverkan från skolmåltider Figur 2: Köttfärssås/linssås med spaghetti och ketchup Köttfärssåsen innehåller endast nötfärs (70 g) som köttråvara vilket märks i klimatresultaten. Pastan och salladen ger ett relativt litet bidrag i jämförelse med köttfärssåsen. Mjölken är inte Daniéls tipslista för att jobba klimatsmart i skolrestaurangen: Använd ekologiska och svenska varor; Använd MSC-märkt fisk; Servera växtbaserat eller vegetariskt till lunch tre dagar i veckan samt en dag fisk och en dag svenskt kött (gärna svenskt och ekologiskt) Servera svenskt viltkött någon gång per månad Klimatsmarta måltider Lathund för måltidsplanering ”Lathund för måltidsplanering” listar hur lämpliga olika livsmedel är att använda ur kli-matsynpunkt. En minskad användning av rödflaggade livsmedel till förmån för gula, eller ännu hellre gröna, innebär en markant minskad klimatpåverkan för måltiden. 2020-04-23 5 sätt att äta mer klimatsmart.

RECEPT Klimatsmart Torsk med rostad paprika, vitlök och chili. Prova en förenklad variant av maträtten bacalao eller bacalo som är vanlig i Lyxig jordärtskockssoppa. Gör en extra lyxig jordärtskockssoppa: med vispgrädde, timjan, citron och tryffelolja, toppad Friterad potatis med stekt ägg och

Kött är den mat som påverkar klimatet mest. Ska vi få ner utsläppen till klimatsäkra nivåer måste vi äta mycket mindre kött och det kött vi äter bör för den bio - logiska mångfaldens skull komma från betande djur som håller våra landskap öppna och levande. Måltider och social aktivitet för de som bor hemma 34 Viktigt att tänka på 34 Hållbara och klimatsmarta måltider 37 Hur påverkar olika livsmedel klimatet 38 Matsvinn 39 Organisation och planering 39 Inköp 39 Viktigt att tänka på 39 Livsmedelshygien – säker mat 41 Utbildning 41 Egenkontroll 41 Faroanlysen och HACCP 42 Mat, måltider och nutrition styrs bland annat av följande föreskrifter och vägledningar. • Socialstyrelsens allmänna råd och föreskrifter för att förebygga och behandla undernäring enligt (SOSFS 2014:10) • Nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2012) • Livsmedelsverkets Bra måltider i äldreomsorgen • Livsmedelslagen Sånga-säby hotell & konferens - Konferens, fest och event på Sveriges mest klimatsmarta hotell. Sånga-Säby är en miljö- och klimatneutral konferensanläggning som ägs av LRF och som ligger vackert vid Mälarens strand. Vi erbjuder smakrika och KRAV-märkta måltider, allt med närproducerade råvaror och så lokalt producerade som möjligt. Kunskapskliv för klimatsmarta offentliga måltider.

Det bästa från Earth Hour – god och planetsmart inspiration.